不用纳豆粉自制纳豆需要2天。
首先黄豆300克,加两倍水放在电瓦撑慢煲5-6小时,直至黄豆手指按压成泥状即可。
然后趁热将黄豆从电煲中装到不锈钢大碗中放进酸奶机中,加一小杯开水,盖上保鲜膜,并在保鲜膜上用也签插无数个孔(这一步骤很关键,需要让黄豆透气),然后盖上酸奶机盖就ok了。
一般需要48小时时间,第二天就可以看到黄豆面上出现白霜,到面上铺满白霜,用勺子一搅豆子出现拉丝状,即大功告成了。
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然后趁热将黄豆从电煲中装到不锈钢大碗中放进酸奶机中,加一小杯开水,盖上保鲜膜,并在保鲜膜上用也签插无数个孔(这一步骤很关键,需要让黄豆透气),然后盖上酸奶机盖就ok了。
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写的太好了!